Щавель – это удивительное растение, которое дарит нам не только приятный кисловатый вкус, но и множество полезных свойств. Он содержит много витаминов, микроэлементов и органических кислот, благодаря которым укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье сердца и имеет антиоксидантное действие. Щавелевый суп – это отличный способ насладиться всеми этими преимуществами щавеля.
Приготовить щавелевый суп совсем несложно. Для этого понадобятся свежий щавель, картофель, лук, морковь, сливки и специи. Сначала нужно очистить овощи и нарезать их кубиками. Затем в кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить их до золотистого цвета.
После этого в кастрюлю добавить нарезанный картофель и щавель, залить водой и довести до кипения. Когда суп закипит, убавить огонь и варить до готовности картофеля. После этого добавить сливки, соль, перец и другие специи по вкусу. Проварить еще 5 минут и суп готов!
Как приготовить щавелевый суп
Чтобы приготовить щавелевый суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежий щавель | 300 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сливки | 100 мл |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Приступим к приготовлению щавелевого супа:
- Почистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Щавель промойте и разрежьте на небольшие листочки.
- В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, немного посолите и поперчите. Обжаривайте овощи вместе с луком около 5 минут.
- Залейте овощи водой так, чтобы овощи были покрыты, и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
- Добавьте свежий щавель в суп и варите еще 5 минут.
- Пюрируйте суп блендером или пропустите его через сито для получения более гладкой текстуры.
- Добавьте сливки, перемешайте и доведите суп до кипения.
- При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Готовый щавелевый суп подавайте горячим, украсив зеленью или сметаной по желанию.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для щавелевого супа
Для приготовления вкусного щавелевого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего щавеля
- 1 л куриного или овощного бульона
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- соль и перец по вкусу
- укроп или петрушка для украшения
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению вкусного щавелевого супа. Приятного аппетита!
Приготовление щавелевого супа
Чтобы приготовить щавелевый суп, вам понадобятся:
- 500 г свежего щавеля
- 1 литр куриного бульона
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с того, чтобы хорошенько промыть щавель под холодной водой и нарезать его мелкими кусочками.
Затем нарежьте луковицу, морковь и картофель кубиками. В горшок с нагретым маслом добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте картофель и обжаривайте еще несколько минут.
Добавьте в горшок куриной бульон и доведите до кипения. Затем добавьте щавель и варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
После этого суп можно снять с огня и дать немного остыть. Щавельевый суп готов! При подаче посыпьте суп зеленью и приправьте по вкусу солью и перцем.
Этот свежий и ароматный щавелевый суп станет прекрасным началом обеда или ужина и порадует вас своим вкусом и пользой для здоровья!
Подача щавелевого супа
Подавайте щавелевый суп горячим, только что приготовленным, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат.
Вылейте суп в глубокую тарелку или миску. Украсьте каждую порцию свежими зеленью: петрушкой, укропом или кинзой, чтобы добавить яркости и аппетитности. Добавьте лимонную кислоту для более яркого вкуса, если хотите.
Подайте суп с куском свежего хлеба или булочкой. Это идеальное сочетание для наслаждения щавелевым супом.
Рекомендуется подавать суп с оливковым маслом или сметаной, чтобы придать более нежный и кремовый вкус. Добавьте немного соли и перца, по вкусу.
На столе также можно предложить дополнительные гарниры, такие как крутоны, гренки или грецкие орехи, чтобы добавить структуру и крошечную хрустящую текстуру к супу.
Не забудьте предложить гостям больше свежей зелени и специй, чтобы каждый мог подкорректировать вкус супа по своему желанию!